22
o
بيروت
21
o
طرابلس
21
o
صور
22
o
جبيل
22
o
صيدا
22
o
جونية
20
o
النبطية
17
o
زحلة
18
o
بعلبك
16
o
بشري
19
o
بيت الدين
17
o
كفردبيان
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
بلديات 2025
متفرقات
صحة
فنون ومشاهير
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
فيديو
أفراح ومناسبات
تعازي ووفيات
بحث
الرئيسية
أخباري
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
بلديات 2025
متفرقات
صحة
رياضة
فنون ومشاهير
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
فيديو
المرأة
أفراح ومناسبات
صور
تعازي ووفيات
كأس العالم2022
أخبار عاجلة
حالة الطقس
حركة السير
إستفتاء
من نحن
للاتصال بالموقع
لإعلاناتكم
لالغاء الاشعارات
Privacy Policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24
Advertisement
صحة
دراسة جدلية: 19 لقمة دجاج أسبوعيا قد تهدد حياتك!
Lebanon 24
25-04-2025
|
09:30
A-
A+
photos
0
A+
A-
كشف فريق من الباحثين الإيطاليين عن نتائج دراسة جديدة مثيرة للجدل تربط بين الإفراط في تناول الدجاج وزيادة خطر الوفاة المبكرة، خاصة بسرطانات الجهاز الهضمي.
فرغم أن الدجاج يُروّج له عادة كخيار صحي مقارنة باللحوم الحمراء، نظرا لانخفاض محتواه من الدهون المشبعة والكوليسترول، توصل الباحثون إلى أن استهلاك كميات كبيرة منه قد يكون ضارا أكثر مما يُعتقد.
Advertisement
وأظهرت الدراسة، التي أجراها المعهد الوطني لأمراض الجهاز الهضمي في
إيطاليا
، أن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 300 غرام من الدجاج أسبوعيا (ما يعادل حوالي 19 لقمة أو 4 حصص) معرضون لخطر الموت لأي سبب بنسبة 27% أكثر مقارنة بمن يستهلكون أقل من 100 غرام أسبوعيا. وكانت الصلة أكثر وضوحا لدى الرجال، حيث ارتفع خطر الوفاة بسبب سرطانات الجهاز الهضمي إلى 2.6 مرة مقارنة بالرجال الذين يستهلكون كميات أقل.
ولم يتمكن الباحثون من تحديد السبب الدقيق وراء هذا الرابط المقلق، لكنهم طرحوا عدة تفسيرات محتملة، من بينها:
طريقة الطهي: قد تؤدي درجات الحرارة العالية أو الشواء إلى تكوين مواد "مطفّرة"، وهي مركبات قد تسبب تغيرات ضارة في
الحمض النووي
.
أساليب التربية والتغذية: تشير دراسات سابقة إلى أن لحوم الدواجن قد تحتوي على بقايا مبيدات حشرية أو هرمونات في العلف، ما قد يساهم في زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
واعتمدت الدراسة على متابعة صحة 4869 بالغا على مدى 19 عاما، حيث قدّم المشاركون بيانات شاملة عن أنظمتهم الغذائية ونمط حياتهم وحالتهم الصحية، من خلال مقابلات واستبيانات مفصّلة. كما تم توثيق الطول والوزن وضغط
الدم
، وتحليل العادات الغذائية المختلفة، بما في ذلك استهلاك اللحوم الحمراء والبيضاء.
وخلال فترة المراقبة، توفي 1028 مشاركا، وكان استهلاكهم الأسبوعي من اللحوم يتوزع بين 41% لحوم بيضاء (منها 29% دواجن)، والبقية لحوم حمراء.
وباستخدام التحليل الإحصائي، استبعد الباحثون أثر عوامل مثل العمر والجنس والحالة الصحية، لتأكيد وجود صلة مباشرة بين استهلاك كميات كبيرة من الدجاج وزيادة الوفيات.
وكشف التحليل أن الرجال الذين تناولوا كميات كبيرة من الدواجن كانوا أكثر عرضة للوفاة بسرطانات الجهاز الهضمي من النساء. ورجّح الباحثون أن الهرمونات الجنسية، وتحديدا هرمون الإستروجين، قد تؤثر في طريقة استقلاب العناصر الغذائية، ما يفسر التفاوت بين الجنسين. ومع ذلك، شددوا على أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الفرضيات.
وفي المقابل، أظهرت الدراسة أن من توفوا بسبب سرطانات أخرى غير هضمية كانوا أكثر استهلاكا للحوم الحمراء، التي شكّلت 64% من إجمالي لحومهم الأسبوعية، ما يعيد التأكيد على المخاطر الصحية المعروفة للحوم الحمراء.
ورغم أهمية النتائج، أقر الفريق البحثي بوجود عدد من القيود في دراستهم، أبرزها:
عدم التمييز بين أنواع قطع الدجاج المختلفة أو طرق الطهي.
غياب بيانات عن ممارسة الرياضة، وهي عامل مؤثر في الصحة العامة.
الاعتماد على استبيان ذاتي لتحديد العادات الغذائية.
كما أكدوا أن هذه دراسة رصدية، لا تثبت علاقة سببية مباشرة بين الدجاج والوفاة، بل تشير فقط إلى ارتباط محتمل.
وبالرغم من أن نتائج الدراسة تثير القلق، فإنها تنضم إلى سلسلة من الأبحاث المتضاربة حول العلاقة بين استهلاك اللحوم البيضاء والصحة، ما يعكس الحاجة الماسّة لمزيد من الدراسات الدقيقة لفهم التأثير الحقيقي للدواجن على المدى
الطويل
. (روسيا اليوم)
مواضيع ذات صلة
اكتشاف ثوري قد يفتح الباب لعلاجات جديدة لـ"كوفيد-19" وألزهايمر
Lebanon 24
اكتشاف ثوري قد يفتح الباب لعلاجات جديدة لـ"كوفيد-19" وألزهايمر
03/05/2025 19:53:22
03/05/2025 19:53:22
Lebanon 24
Lebanon 24
آخر خبر عن وباء كوفيد-19.. هذا ما كشفته أحدث دراسة
Lebanon 24
آخر خبر عن وباء كوفيد-19.. هذا ما كشفته أحدث دراسة
03/05/2025 19:53:22
03/05/2025 19:53:22
Lebanon 24
Lebanon 24
لغز "المومياء الحامل".. دراسة تحسم الجدل
Lebanon 24
لغز "المومياء الحامل".. دراسة تحسم الجدل
03/05/2025 19:53:22
03/05/2025 19:53:22
Lebanon 24
Lebanon 24
قد تهدد حياة طفلك.. احذروا هذه الطريقة الشائعة لعلاج الحمى
Lebanon 24
قد تهدد حياة طفلك.. احذروا هذه الطريقة الشائعة لعلاج الحمى
03/05/2025 19:53:22
03/05/2025 19:53:22
Lebanon 24
Lebanon 24
تابع
قد يعجبك أيضاً
ما حقيقة علاقة تناول الشوكولا بعلاج الاكتئاب؟
Lebanon 24
ما حقيقة علاقة تناول الشوكولا بعلاج الاكتئاب؟
10:30 | 2025-05-03
03/05/2025 10:30:00
Lebanon 24
Lebanon 24
لا علاج له.. التدخين الالكتروني يُسبب مرضاً خطيراً
Lebanon 24
لا علاج له.. التدخين الالكتروني يُسبب مرضاً خطيراً
09:00 | 2025-05-03
03/05/2025 09:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
لشعر لامع وكثيف وصحي.. إليكِ هذه الوصفة
Lebanon 24
لشعر لامع وكثيف وصحي.. إليكِ هذه الوصفة
07:00 | 2025-05-03
03/05/2025 07:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
إنجاز علمي.. اكتشاف المنطقة المسؤولة عن الوعي في الدماغ
Lebanon 24
إنجاز علمي.. اكتشاف المنطقة المسؤولة عن الوعي في الدماغ
02:00 | 2025-05-03
03/05/2025 02:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
هي ثالث عملية.. ماسك يزرع شريحة ذكية في دماغ إنسان ويُعيد له القدرة على الكلام إليكم التفاصيل
Lebanon 24
هي ثالث عملية.. ماسك يزرع شريحة ذكية في دماغ إنسان ويُعيد له القدرة على الكلام إليكم التفاصيل
01:00 | 2025-05-03
03/05/2025 01:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة
خبر حزين جدا.. وفاة زوج الفنانة كارول سماحة عن 53 عاماً بعد مُعاناة مع المرض
Lebanon 24
خبر حزين جدا.. وفاة زوج الفنانة كارول سماحة عن 53 عاماً بعد مُعاناة مع المرض
21:30 | 2025-05-02
02/05/2025 09:30:00
Lebanon 24
Lebanon 24
هل تذكرون نجم "ذا فويس كيدز" السوري زين عبيد؟ خسر الكثير من وزنه شاهدوا كيف أصبح (صور)
Lebanon 24
هل تذكرون نجم "ذا فويس كيدز" السوري زين عبيد؟ خسر الكثير من وزنه شاهدوا كيف أصبح (صور)
04:29 | 2025-05-03
03/05/2025 04:29:25
Lebanon 24
Lebanon 24
في المصارف.. هذا ما فُوجئ به المواطنون
Lebanon 24
في المصارف.. هذا ما فُوجئ به المواطنون
14:10 | 2025-05-02
02/05/2025 02:10:22
Lebanon 24
Lebanon 24
بالصور والفيديو... كارول سماحة ودّعت زوجها بحضور أهل الفنّ
Lebanon 24
بالصور والفيديو... كارول سماحة ودّعت زوجها بحضور أهل الفنّ
07:40 | 2025-05-03
03/05/2025 07:40:00
Lebanon 24
Lebanon 24
استقبال "هستيري" لراغب علامة في الأردن.. شاهدوا ماذا فعلت إحدى المعجبات في مطار عمان (فيديو)
Lebanon 24
استقبال "هستيري" لراغب علامة في الأردن.. شاهدوا ماذا فعلت إحدى المعجبات في مطار عمان (فيديو)
03:00 | 2025-05-03
03/05/2025 03:00:46
Lebanon 24
Lebanon 24
أخبارنا عبر بريدك الالكتروني
بريد إلكتروني غير صالح
إشترك
أيضاً في صحة
10:30 | 2025-05-03
ما حقيقة علاقة تناول الشوكولا بعلاج الاكتئاب؟
09:00 | 2025-05-03
لا علاج له.. التدخين الالكتروني يُسبب مرضاً خطيراً
07:00 | 2025-05-03
لشعر لامع وكثيف وصحي.. إليكِ هذه الوصفة
02:00 | 2025-05-03
إنجاز علمي.. اكتشاف المنطقة المسؤولة عن الوعي في الدماغ
01:00 | 2025-05-03
هي ثالث عملية.. ماسك يزرع شريحة ذكية في دماغ إنسان ويُعيد له القدرة على الكلام إليكم التفاصيل
00:31 | 2025-05-03
لنوم عميق.. أضف هذه التوابل الشهيرة للشاي الأخضر
فيديو
تملك فيلا فخمة في بعلبك.. فنانة لبنانية تكشف عن تعرضها للخيانة (فيديو)
Lebanon 24
تملك فيلا فخمة في بعلبك.. فنانة لبنانية تكشف عن تعرضها للخيانة (فيديو)
03:24 | 2025-05-03
03/05/2025 19:53:22
Lebanon 24
Lebanon 24
اضطر لايقاف خاصية التعليقات.. هل كانت أغنية عاصي الحلاني رداً على طلاق ابنته ماريتا؟ (فيديو)
Lebanon 24
اضطر لايقاف خاصية التعليقات.. هل كانت أغنية عاصي الحلاني رداً على طلاق ابنته ماريتا؟ (فيديو)
00:11 | 2025-05-02
03/05/2025 19:53:22
Lebanon 24
Lebanon 24
مزقت شعار وسيلة إعلامية وشقيقتها طردت المُراسل.. شاهدوا ماذا فعلت دنيا بطمة (فيديو)
Lebanon 24
مزقت شعار وسيلة إعلامية وشقيقتها طردت المُراسل.. شاهدوا ماذا فعلت دنيا بطمة (فيديو)
04:57 | 2025-05-01
03/05/2025 19:53:22
Lebanon 24
Lebanon 24
Download our application
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
بلديات 2025
متفرقات
أخبار عاجلة
Download our application
Follow Us
Download our application
بريد إلكتروني غير صالح
Softimpact
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24