27
o
بيروت
28
o
طرابلس
27
o
صور
27
o
جبيل
28
o
صيدا
28
o
جونية
26
o
النبطية
24
o
زحلة
25
o
بعلبك
8
o
بشري
26
o
بيت الدين
27
o
كفردبيان
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
بلديات 2025
متفرقات
صحة
فنون ومشاهير
رياضة
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
المرأة
فيديو
أفراح ومناسبات
تعازي ووفيات
بحث
الرئيسية
أخباري
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
مقالات لبنان24
رادار لبنان24
صحافة أجنبية
ضيوف لبنان 24
إقتصاد
عربي-دولي
بلديات 2025
متفرقات
صحة
رياضة
فنون ومشاهير
منوعات
تكنولوجيا وعلوم
فيديو
المرأة
أفراح ومناسبات
صور
تعازي ووفيات
كأس العالم2022
أخبار عاجلة
حالة الطقس
حركة السير
إستفتاء
من نحن
للاتصال بالموقع
لإعلاناتكم
لالغاء الاشعارات
Privacy Policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24
Advertisement
صحة
دراسة جدلية: 19 لقمة دجاج أسبوعيا قد تهدد حياتك!
Lebanon 24
25-04-2025
|
09:30
A-
A+
photos
0
A+
A-
كشف فريق من الباحثين الإيطاليين عن نتائج دراسة جديدة مثيرة للجدل تربط بين الإفراط في تناول الدجاج وزيادة خطر الوفاة المبكرة، خاصة بسرطانات الجهاز الهضمي.
فرغم أن الدجاج يُروّج له عادة كخيار صحي مقارنة باللحوم الحمراء، نظرا لانخفاض محتواه من الدهون المشبعة والكوليسترول، توصل الباحثون إلى أن استهلاك كميات كبيرة منه قد يكون ضارا أكثر مما يُعتقد.
Advertisement
وأظهرت الدراسة، التي أجراها المعهد الوطني لأمراض الجهاز الهضمي في
إيطاليا
، أن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 300 غرام من الدجاج أسبوعيا (ما يعادل حوالي 19 لقمة أو 4 حصص) معرضون لخطر الموت لأي سبب بنسبة 27% أكثر مقارنة بمن يستهلكون أقل من 100 غرام أسبوعيا. وكانت الصلة أكثر وضوحا لدى الرجال، حيث ارتفع خطر الوفاة بسبب سرطانات الجهاز الهضمي إلى 2.6 مرة مقارنة بالرجال الذين يستهلكون كميات أقل.
ولم يتمكن الباحثون من تحديد السبب الدقيق وراء هذا الرابط المقلق، لكنهم طرحوا عدة تفسيرات محتملة، من بينها:
طريقة الطهي: قد تؤدي درجات الحرارة العالية أو الشواء إلى تكوين مواد "مطفّرة"، وهي مركبات قد تسبب تغيرات ضارة في
الحمض النووي
.
أساليب التربية والتغذية: تشير دراسات سابقة إلى أن لحوم الدواجن قد تحتوي على بقايا مبيدات حشرية أو هرمونات في العلف، ما قد يساهم في زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
واعتمدت الدراسة على متابعة صحة 4869 بالغا على مدى 19 عاما، حيث قدّم المشاركون بيانات شاملة عن أنظمتهم الغذائية ونمط حياتهم وحالتهم الصحية، من خلال مقابلات واستبيانات مفصّلة. كما تم توثيق الطول والوزن وضغط
الدم
، وتحليل العادات الغذائية المختلفة، بما في ذلك استهلاك اللحوم الحمراء والبيضاء.
وخلال فترة المراقبة، توفي 1028 مشاركا، وكان استهلاكهم الأسبوعي من اللحوم يتوزع بين 41% لحوم بيضاء (منها 29% دواجن)، والبقية لحوم حمراء.
وباستخدام التحليل الإحصائي، استبعد الباحثون أثر عوامل مثل العمر والجنس والحالة الصحية، لتأكيد وجود صلة مباشرة بين استهلاك كميات كبيرة من الدجاج وزيادة الوفيات.
وكشف التحليل أن الرجال الذين تناولوا كميات كبيرة من الدواجن كانوا أكثر عرضة للوفاة بسرطانات الجهاز الهضمي من النساء. ورجّح الباحثون أن الهرمونات الجنسية، وتحديدا هرمون الإستروجين، قد تؤثر في طريقة استقلاب العناصر الغذائية، ما يفسر التفاوت بين الجنسين. ومع ذلك، شددوا على أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الفرضيات.
وفي المقابل، أظهرت الدراسة أن من توفوا بسبب سرطانات أخرى غير هضمية كانوا أكثر استهلاكا للحوم الحمراء، التي شكّلت 64% من إجمالي لحومهم الأسبوعية، ما يعيد التأكيد على المخاطر الصحية المعروفة للحوم الحمراء.
ورغم أهمية النتائج، أقر الفريق البحثي بوجود عدد من القيود في دراستهم، أبرزها:
عدم التمييز بين أنواع قطع الدجاج المختلفة أو طرق الطهي.
غياب بيانات عن ممارسة الرياضة، وهي عامل مؤثر في الصحة العامة.
الاعتماد على استبيان ذاتي لتحديد العادات الغذائية.
كما أكدوا أن هذه دراسة رصدية، لا تثبت علاقة سببية مباشرة بين الدجاج والوفاة، بل تشير فقط إلى ارتباط محتمل.
وبالرغم من أن نتائج الدراسة تثير القلق، فإنها تنضم إلى سلسلة من الأبحاث المتضاربة حول العلاقة بين استهلاك اللحوم البيضاء والصحة، ما يعكس الحاجة الماسّة لمزيد من الدراسات الدقيقة لفهم التأثير الحقيقي للدواجن على المدى
الطويل
. (روسيا اليوم)
مواضيع ذات صلة
ضبط دجاج وفواكه مهرّبة بقيمة مليارات الليرات خلال أسبوع
Lebanon 24
ضبط دجاج وفواكه مهرّبة بقيمة مليارات الليرات خلال أسبوع
17/05/2025 22:52:40
17/05/2025 22:52:40
Lebanon 24
Lebanon 24
اكتشاف ثوري قد يفتح الباب لعلاجات جديدة لـ"كوفيد-19" وألزهايمر
Lebanon 24
اكتشاف ثوري قد يفتح الباب لعلاجات جديدة لـ"كوفيد-19" وألزهايمر
17/05/2025 22:52:40
17/05/2025 22:52:40
Lebanon 24
Lebanon 24
آخر خبر عن وباء كوفيد-19.. هذا ما كشفته أحدث دراسة
Lebanon 24
آخر خبر عن وباء كوفيد-19.. هذا ما كشفته أحدث دراسة
17/05/2025 22:52:40
17/05/2025 22:52:40
Lebanon 24
Lebanon 24
قد تهدد حياة طفلك.. احذروا هذه الطريقة الشائعة لعلاج الحمى
Lebanon 24
قد تهدد حياة طفلك.. احذروا هذه الطريقة الشائعة لعلاج الحمى
17/05/2025 22:52:40
17/05/2025 22:52:40
Lebanon 24
Lebanon 24
تابع
قد يعجبك أيضاً
لفقدان الوزن بشكل مثاليّ.. تفاصيل يجب معرفتها
Lebanon 24
لفقدان الوزن بشكل مثاليّ.. تفاصيل يجب معرفتها
14:00 | 2025-05-17
17/05/2025 02:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
قد يؤثر سلبا على صحة القلب والدماغ.. إحذروا هذا البديل الشائع للسكر
Lebanon 24
قد يؤثر سلبا على صحة القلب والدماغ.. إحذروا هذا البديل الشائع للسكر
09:52 | 2025-05-17
17/05/2025 09:52:29
Lebanon 24
Lebanon 24
ما هو العدو الرئيسي للنوم الصحي والذاكرة؟
Lebanon 24
ما هو العدو الرئيسي للنوم الصحي والذاكرة؟
08:00 | 2025-05-17
17/05/2025 08:00:34
Lebanon 24
Lebanon 24
لمكافحة السمنة.. السر في "بسكويت سحري"!
Lebanon 24
لمكافحة السمنة.. السر في "بسكويت سحري"!
05:00 | 2025-05-17
17/05/2025 05:00:00
Lebanon 24
Lebanon 24
الولايات المتحدة تجيز أول فحص دم يتيح تشخيص مرض الزهايمر
Lebanon 24
الولايات المتحدة تجيز أول فحص دم يتيح تشخيص مرض الزهايمر
04:06 | 2025-05-17
17/05/2025 04:06:30
Lebanon 24
Lebanon 24
Advertisement
الأكثر قراءة
فيديو لـ"شابات جميلات" يسرقن في بيروت.. شاهدوا ماذا حصل
Lebanon 24
فيديو لـ"شابات جميلات" يسرقن في بيروت.. شاهدوا ماذا حصل
00:07 | 2025-05-17
17/05/2025 12:07:18
Lebanon 24
Lebanon 24
السحوبات قد تصل إلى 1000 دولار شهرياً.. هل ستُنفذ المصارف تعاميم مصرف لبنان؟
Lebanon 24
السحوبات قد تصل إلى 1000 دولار شهرياً.. هل ستُنفذ المصارف تعاميم مصرف لبنان؟
02:15 | 2025-05-17
17/05/2025 02:15:00
Lebanon 24
Lebanon 24
من قمة بغداد.. الصورة الرسمية الأولى للقادة العرب
Lebanon 24
من قمة بغداد.. الصورة الرسمية الأولى للقادة العرب
04:44 | 2025-05-17
17/05/2025 04:44:15
Lebanon 24
Lebanon 24
من هو المُستهدف بغارة طريق عدلون صباحاً؟ إليكم صورته وهويته
Lebanon 24
من هو المُستهدف بغارة طريق عدلون صباحاً؟ إليكم صورته وهويته
04:08 | 2025-05-17
17/05/2025 04:08:12
Lebanon 24
Lebanon 24
انتكاسة بلدية "للوطني الحر" .. والانهيار يتسارع
Lebanon 24
انتكاسة بلدية "للوطني الحر" .. والانهيار يتسارع
11:01 | 2025-05-17
17/05/2025 11:01:00
Lebanon 24
Lebanon 24
أخبارنا عبر بريدك الالكتروني
بريد إلكتروني غير صالح
إشترك
أيضاً في صحة
14:00 | 2025-05-17
لفقدان الوزن بشكل مثاليّ.. تفاصيل يجب معرفتها
09:52 | 2025-05-17
قد يؤثر سلبا على صحة القلب والدماغ.. إحذروا هذا البديل الشائع للسكر
08:00 | 2025-05-17
ما هو العدو الرئيسي للنوم الصحي والذاكرة؟
05:00 | 2025-05-17
لمكافحة السمنة.. السر في "بسكويت سحري"!
04:06 | 2025-05-17
الولايات المتحدة تجيز أول فحص دم يتيح تشخيص مرض الزهايمر
02:00 | 2025-05-17
للسائقين.. إحذروا "الموسيقى القاتلة"!
فيديو
فيديو لـ"شابات جميلات" يسرقن في بيروت.. شاهدوا ماذا حصل
Lebanon 24
فيديو لـ"شابات جميلات" يسرقن في بيروت.. شاهدوا ماذا حصل
00:07 | 2025-05-17
17/05/2025 22:52:40
Lebanon 24
Lebanon 24
مأساة تحل بفنان شهير.. ابنته مصابة بالسرطان في المرحلة الرابعة (فيديو)
Lebanon 24
مأساة تحل بفنان شهير.. ابنته مصابة بالسرطان في المرحلة الرابعة (فيديو)
04:04 | 2025-05-13
17/05/2025 22:52:40
Lebanon 24
Lebanon 24
"كان هيخلع كتفي".. بطلة "فهد البطل" تكشف حقيقة زواجها من أحمد العوضي (فيديو)
Lebanon 24
"كان هيخلع كتفي".. بطلة "فهد البطل" تكشف حقيقة زواجها من أحمد العوضي (فيديو)
04:01 | 2025-05-12
17/05/2025 22:52:40
Lebanon 24
Lebanon 24
Download our application
مباشر
الأبرز
لبنان
خاص
إقتصاد
عربي-دولي
بلديات 2025
متفرقات
أخبار عاجلة
Download our application
Follow Us
Download our application
بريد إلكتروني غير صالح
Softimpact
Privacy policy
من نحن
لإعلاناتكم
للاتصال بالموقع
Privacy policy
جميع الحقوق محفوظة
© Lebanon24